Zirbenbrand

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On 04.06.2020
Last modified:04.06.2020

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Oliver Pfaff - Olli macht's. Warum Zirbengeist kaufen, wenn man es auch einfach selbst ansetzen kann?

Wer gerne in der Küche herum experimentiert und hin und wieder auch gerne einmal selber Schnaps brennt, der kann nachfolgendes Rezept einmal ausprobieren.

Für diese Rezept-Variante verwendet man verholzte Zapfennüsse , die im Herbst, ab Oktober gesammelt werden. Bevor man sich an das Rezept der eigenen Herstellung von Zirbengeist macht, muss man zunächst die Samen Bohnen aus den Zapfen herauslösen und diese zerkleinern.

Dann setzt man sie zusammen mit dem Kornschnaps an und brennt sie direkt im Anschluss. Wer möchte, kann vor dem Brennen auch noch diverse Kräuter hinzugeben.

Hierfür gibt es gesonderte Rezepte. Durch das Brennen werden die ätherischen Öle mit ihren natürlichen Aromastoffen mitgerissen, sodass als Endprodukt der glasklare Zirbengeist übrig bleibt, der mild im Geschmack ist.

Der Zirbengeist definiert sich durch seinen holzigen, milden und zarten Geschmack. These cookies will be stored in your browser only with your consent.

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3 Kommentare

  1. Es ist schade, dass ich mich jetzt nicht aussprechen kann - ist erzwungen, wegzugehen. Aber ich werde befreit werden - unbedingt werde ich schreiben dass ich denke.

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